Nostalgia Di Mahligai Fantasi

hai semua..kali ni nak kongsi resepi kuih.. sis tak pandai buat pun..biasa balik kampung dulu-dulu..mak dan kakak-kakaks sis yang buatkan..ni sis belajar laa buat..alhamdulilah menjadi.. ok jom masak.. 2 cawan tepung gandum 1 cawan gula merah / nisang - ikut manis mana nak 1 1/2 cawan air 1 sudu kecil air kapur sirih secubit garam daun pandan - di simpul (untuk di masak dengan nisang) takde pom takpe.. kelapa parut + garam - gaul rata.. masak gula merah dengan air dan daun pandan hingga cair dan tapis..sejukkan ia.. apabila dah sejuk masukkan ke dalam tepung..masukkan air kapur dan garam..gaul sebati.. pastu masukkan adunan ke dalam plastik untuk di rebus..rebus selama 40 minit - 1 jam..hingga tepung masak..dah masak..sejukkan dan potong nipis-nipis..gaulkan dalam kelapa..siap.. ** nak kukus dalam loyang pun boleh.. 

ini lah buat pertama kalinya saya makan jantung pisang..tak pernah try pun sebelom ni.. jom masak 1-2 biji bawang kecik 20 biji kampung 1 inci kunyit hidup kesemua bahan-bahan ni di tumbuk 1 biji santan kelapa segenggam ikan bilis - tumbuk sikit-sikit 1 batang serai - ketuk 1 helai daun kunyit - simpul air dan garam secukupnya pucuk ubi kayu ambil yang pucuk-pucuk aja yang 3 daun..kemudian celur dalam air mendidih supaya keluar air hijaunya...kemudian bilas dengan air biasa dan ramas hingga abis air dan relai-relaikan..ketepikan ia.. 1 biji jantung pisang ambik jantung pisang dan buang lapisan bunga jantung pisang hingga tinggal yang dalam.. kemudian hiris jantung pisang serong-serong dan nipis-nipis..ketepikan ia.. masukkan kesemua bahan-bahan ini dalam periuk..masak hingga masak...heheheheeh..siap..

jom masak ni..  1kg kerang atau lebih terpulang rebus dan kopek isi-isi nya 1 ringgit taugeh cuci bersih-bersih dan celur dalam air panas gelegak..sekejap jer jangan sampai lecur pula.. 8-10 biji bawang merah di hiris mayang nipis-nipis 1/2 cawan pati santan pekat (jangan campur air) 15-20 biji cili  kampung nak kurang atau lebih ikut pada tahap ketahanan kepedasan anda.. 4 biji limau nipis potong nipis supaya mudah nak perah nanti..asam limau ni lagi masam lagi sedappp.. 2 sudu besar kerisik garam secukupnya masukkan kesemua bahan-bahan dalam mangkuk dan gaul..jangan ramas-ramas hancur kang taugeh-taugeh tu..rasa laa pedas, masam dan masin nya ikut selera anda..