Skip to main content

Rendang Tok Perak

Rendang Tok Perak

kali ni suami minta Rendang Tok Perak..cari- cari dapat resepi ni dalam facebook..dalam banyak- banyak resepi..kenan cara masakan fb nurzarina..jadi saya cubalah.. tadaaa siappp.. sedap di tekak kami.. yang makan kata tak sedap nanti masak sendiri wokeh.. hahahaha

Bahan-bahan (A) - perap dengan daging
1 kg daging potong kiub

 *20 tangkai cili kering
*4 biji bawang besar
*6 ulas bawang putih
*4 inci halia
*4 inci lengkuas
*2 inci kunyit
*4 batang serai

2 sudu mkn jintan manis
2 sudu mkn jintan putih
2 sudu mkn ketumbar
2 sudu mkn lada hitam
3 biji buah keras (resepi asal 5 biji)

 **Semua bahan bertanda *dikisar halus..
**bahan rempah ratus disangai dan kisar..
satukan semua bahan dgn daging dan perap semalaman dalam peti sejuk..

 Bahan-bahan (B)
500ml santan pekat @ dr 2 biji kelapa
5 sudu mkn kerisik
3 sudu mkn gula melaka
1 sudu kecil pes asam jawa adabi
Garam & Air secukupnya

 Bahan-bahan (C) - tumis
2 keping kulit kayu manis
4 kuntum bunga lawang
8 kuntum cengkih
8 biji pelaga
2 helai daun pandan potong pendek-pendek
1 senduk minyak utk menumis

 Panaskan minyak dan tumis semua bahan (C) hingga naik bau..
masukkan bahan (A) iaitu daging yg telah diperap semalaman dan diikuti dengan semua bahan (B)..gaul rata dan masak dengan api sederhana hingga daging empuk dan rendang kering..

 **kacau selalu tak nak bagi hangit berkerak..
Labels:

Comments

  1. varishanaccarato4 March 2022 at 11:48

    New Hampshire approves mobile casino operator, Wynn
    New Hampshire regulators are ready to take action against 광명 출장샵 Wynn 삼척 출장샵 Resorts after gaming officials approved 충청남도 출장마사지 a mobile Aug 30, 2018 · Uploaded by 서울특별 출장샵 Wynn 성남 출장안마 Las Vegas

    ReplyDelete

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sukatan Cawan

Inilah cawan yang saya guna..memandangkan penimbang dah lama rosak..nak beli pun bukan nya guna selalu..jadi pakailah cawan..mana-mana resepi yang saya nak cuba..semua saya convertkan ke sukatan cawan..hehehe.. Sukatan tepung 45g = 1/4 cawan 65g = 1/2 cawan 90g = 3/4 cawan 125g = 1 cawan 250g = 2 cawan 10g = 2 sudu kecil 15g = 2 sudu besar ****************************** Sukan mentega 80g = 1/4 cawan 125g = 1/2 cawan 190g = 3/4 cawan 250g = 1 cawan 10g = 1 sudu kecil 15g = 1 sudu besar ****************************** Sukatan gula 80g = 1/4 cawan 125g = 1/2 cawan 190g = 3/4 cawan 250g = 1 cawan 10g = 1 sudu kecil 15g = 1 sudu besar ******************************   Sukatan cecair 50ml = 1/4 cawan 125ml = 1/2 cawan 180ml = 3/4 cawan 250ml = 1 cawan 1000ml /1 liter = 4 cawan
Post a Comment
Read more

Keli Bakar kuah Santan (asam koli)

nak kongsikan resepi ikan keli lagi.. berkuah kan santan.. resepi mak mertua dan kesukaan suami.. buh dalam blog pasal mudah lupa.. 6 - 7 ekor ikan keli  bakar sampai kering, jangan hangus pula.. lepas tu patah-patahkan dan buang tulang tengah..ketepikan.. 1 biji kelapa - santan letak santan dalam mangkuk..kemudian masukkan kesemua bahan-bahan ni kedalam santan.. 6 - 8 biji bawang merah - mayang 4 - 5 biji limau nipis (potong dan perah) lagi banyak, lagi masam, lagi sedap.. 15 - 20 biji cili padi - ketuk-ketuk jangan sampai hancur sangat air dan garam secukupnya ramas-ramas kesemua bahan-bahan ni..kemudian masukkan ikan tadi..gaul sebati..siap..
Post a Comment
Read more

Daging Masak Asam Gopeng

as salam semua..hari ni saya nak kongsi resepi ni..masakan kegemaran suami.. Bahan A 500g daging – hiris nipis-nipis 2 biji bawang merah – mayang 2 ulas bawang putih – ketuk 2 inci halia – ketuk 2 batang serai – ketuk 1/2 biji kelapa – santan Air dan garam secukupnya Sedikit serbuk kunyit Masukkan daging ke dalam periuk..masukkan bawang merah, bawang putih dan halia, serbuk kunyit, santan, garam dan secukupnya..rebus daging hingga empuk..kemudian toskan.. Jangan keringkan air rebusan daging..agak-agak air rebusan dalam 1 mangkuk..air rebusan digunakan sebagai kuah..perasakan kuah dengan garam secukupnya.. Bahan B 5 biji bawang merah – mayang 15 – 20 biji cili padi – tumbuk Campuran ketumbar, jintan manis dan jintan putih (anggaran campuran dalam 2 s/b – sangai dan tumbuk halus) 2 s/b kerisik 4 biji limau nipis Gaulkan kesemua bahan-bahan ini bersama daging..perasakan dengan garam secukupnya dan perahkan limau nipis (lagi masam lagi sedap..na...
Post a Comment
Read more