Skip to main content

Resepi Kuah Kacang

kali ni sis nak share resepi kuah kacang yang saya buat..boleh laa cuba yea..

Resepi Kuah Kacang


1/2 kg kacang tanah (goreng tanpa minyak, buang kulit dan kisar halus/kasar)
4 biji bawang besar - kisar
2 inci halia - kisar
6 batang serai - kisar 
2 batang serai - ketuk
1 sb udang kering - kisar
Tumis semua bahan kisar dan serai ketuk hingga naik bau..pastu buh..

 3 - 4 sb cili kering - ikut kepedasan
Tumis hingga cili masak..pastu buh..

5-6 cawan air (agak jangan cair sgt)
Kacang yang dah dikisar
masak sampai gelegak..pastu buh..

1/2 sk pes asam jawa adabi
1 keping nisang kecil atau 1/2 gula melaka (bentuk lemang pendek tu)
Masak hingga pecah minyak..pastu buh..

1/2 sk garam - bagi ia lemak-lemak masin (ikut kemasinan garam masing- masing)
2 sb gula
Bagi kuah kacang gelegak..siap..
Labels:

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Sukatan Cawan

Inilah cawan yang saya guna..memandangkan penimbang dah lama rosak..nak beli pun bukan nya guna selalu..jadi pakailah cawan..mana-mana resepi yang saya nak cuba..semua saya convertkan ke sukatan cawan..hehehe.. Sukatan tepung 45g = 1/4 cawan 65g = 1/2 cawan 90g = 3/4 cawan 125g = 1 cawan 250g = 2 cawan 10g = 2 sudu kecil 15g = 2 sudu besar ****************************** Sukan mentega 80g = 1/4 cawan 125g = 1/2 cawan 190g = 3/4 cawan 250g = 1 cawan 10g = 1 sudu kecil 15g = 1 sudu besar ****************************** Sukatan gula 80g = 1/4 cawan 125g = 1/2 cawan 190g = 3/4 cawan 250g = 1 cawan 10g = 1 sudu kecil 15g = 1 sudu besar ******************************   Sukatan cecair 50ml = 1/4 cawan 125ml = 1/2 cawan 180ml = 3/4 cawan 250ml = 1 cawan 1000ml /1 liter = 4 cawan
Post a Comment
Read more

Keli Bakar kuah Santan (asam koli)

nak kongsikan resepi ikan keli lagi.. berkuah kan santan.. resepi mak mertua dan kesukaan suami.. buh dalam blog pasal mudah lupa.. 6 - 7 ekor ikan keli  bakar sampai kering, jangan hangus pula.. lepas tu patah-patahkan dan buang tulang tengah..ketepikan.. 1 biji kelapa - santan letak santan dalam mangkuk..kemudian masukkan kesemua bahan-bahan ni kedalam santan.. 6 - 8 biji bawang merah - mayang 4 - 5 biji limau nipis (potong dan perah) lagi banyak, lagi masam, lagi sedap.. 15 - 20 biji cili padi - ketuk-ketuk jangan sampai hancur sangat air dan garam secukupnya ramas-ramas kesemua bahan-bahan ni..kemudian masukkan ikan tadi..gaul sebati..siap..
Post a Comment
Read more

Daging Masak Asam Gopeng

as salam semua..hari ni saya nak kongsi resepi ni..masakan kegemaran suami.. Bahan A 500g daging – hiris nipis-nipis 2 biji bawang merah – mayang 2 ulas bawang putih – ketuk 2 inci halia – ketuk 2 batang serai – ketuk 1/2 biji kelapa – santan Air dan garam secukupnya Sedikit serbuk kunyit Masukkan daging ke dalam periuk..masukkan bawang merah, bawang putih dan halia, serbuk kunyit, santan, garam dan secukupnya..rebus daging hingga empuk..kemudian toskan.. Jangan keringkan air rebusan daging..agak-agak air rebusan dalam 1 mangkuk..air rebusan digunakan sebagai kuah..perasakan kuah dengan garam secukupnya.. Bahan B 5 biji bawang merah – mayang 15 – 20 biji cili padi – tumbuk Campuran ketumbar, jintan manis dan jintan putih (anggaran campuran dalam 2 s/b – sangai dan tumbuk halus) 2 s/b kerisik 4 biji limau nipis Gaulkan kesemua bahan-bahan ini bersama daging..perasakan dengan garam secukupnya dan perahkan limau nipis (lagi masam lagi sedap..na...
Post a Comment
Read more