Nostalgia Di Mahligai Fantasi

tumis.. 5 ulas bawang kecil - mayang 3 ulas bawang putih - mayang masukkan 2 pek serbuk kari ayam daging 2 biji kentang - rebus dan kupas 2 biji tomato - rebus dan kupas 2 mangkuk ikan tamban - kisar halus 1 kotak santan serai - ketuk garam bahan hiasan fish cat fish ball tauhu kering daun sup daun bawang taugeh - celur telor - rebus   jika nak sedap masukkan 1 ekor ketam

ubi kayu - rebus empuk kepala parut putih + garam halus gula perang (ni kita beli kat pasar malam)

1 perencah tomyam 1 kiub pati tomyam 1 kiub patiayam Serai.lengkuas..daun limau purut. bawang beso..garam. Sotong..udang..cendawan dan bahan-bahan steamboat.

2 cawan beras pulut - kukus 1 1/2 cawan gula merah (nisang lg sedap.tp nisang x dop) 1/2 cawan gula pasir (+-) 1 1/2 cawan santan (pati pekat ledok) Secubit garam Daun pandan sipul Masukkan kesemua bahan kecuali pulut.. masak hingga likat.. pastu masukkan pulut.. siap

Pucuk daun salang - buang tulang daun 2 biji bawang kecik- mayang Ikan bilis - secukupnya/sejemput 1 biji cili besar merah - hiris nipis Santan dan garam Masuk semua dlm periuk, masukkan santan..masak dan perasakan dengan garam..

10 - 15  batang pucuk ubi ambil yang batang lebut sahaja sebab nak rebus sekali dengan batangnya 1 helai daun kunyit - simpul 1 batang serai - ketuk 1 biji bawang kecil - mayang sedikit ikan bilis garam dan air secukupnya Buh semua dalam periuk..rebus sapai empuk..tutup dengan tudung periuk..perasakan garam..siap.

20 ekor udang saiz sedang 1 senduk tempoyak 1 biji bawang besar - mayang cabai burung-tumbuk daun kunyit- simpul serbuk kunyit - nak bagi kuning cantik jerrr santan air dan garam Masukkan semua dalam periuk..perasakan dgn garam.siap

NASI HUJAN PANAS 2 cawan beras panjang (rendam 1/2 jam) tumis hingga naik bau.. 2 sb marjerin pelangi 3 biji bunga lawang 3 biji buah pelaga 10 biji cengkih 1 btg kulit kayu manis masukkan.. 1/2 biji bawang besar - mayang 1 inci halia - mayang 1 ikat/simpul daun pandan tumis hingga kekuningan, masukkan.. 1/4 cawan susu cair 2 3/4 cawan air 1/2 sk garam (+-) Masak hingga kelegak sikit.dan tuang dalam periuk nasi td..masak seperti biasa.apabila nasi masak titik pewarna kemudian gembur2 kan..siap. NASI TOMATO 2 cawan beras panjang (rendam 1/2 jam)  tumis hingga naik bau.. 2 sb marjerin pelangi 3 biji bunga lawang 3 biji buah pelaga 10 biji cengkih 1 btg kulit kayu manis masukkan.. 1/2 biji bawang besar- mayang inci halia mayang 1 ikat/simpul daun pandan tumis hingga kekuningan. masukkan.. 1 biji tomato- cincang dadu 2/3 sb sos tomato puri masukkan.. 1/4 cawan susu cair 2 3/4 cawan air 1/2 sk garam (+-) Masak hingga kelegak sikit.dan tuang dalam periuk nasi td..masak seperti biasa..

  1 biji bawang kecil - tumbuk 1 inci kunyit hidup - tumbuk 20 biji cabai burung - tumbuk 2 3 kumtum bunga kantan - ricih kasar-kasar 3 4 batang daun kesum - ramas ramas sikit bagi keluar bau 2-3 keping asam keping 1 biji santan  air dan garam secukup nya

15-20 biji pisang emas belah 2 3 (tinggalkan kulit sikit-sikit..basuh/rendam kejap dengan air garam) 2 ulas bawang kecik - tumbuk 15 +- biji cabai burung - tumbuk 1 inci kunyit hidup - tumbuk sedikit belacan - tumbuk Ikan bilis - tumbuk sikit sikit sedikit serbuk kunyit (nak bg nampak cantek je) 1 biji Santan air dan garam secukupnya Masukkan kesemua bahan dlm periuk..masak hingga pisang lembut..siap.. 

6 ekor lkan keli - bakar Dah bakar, patah2 kan dan carik2 kan isi supaya air santan meresap kat ikan. 10+- biji bawang kecik - mayang 4 biji limau nipis - perah jus 20 +- biji cabai burung - tumbuk halus 1/2 kg Santan pekat - bancuh dengan air sikit garam secukupnya Gaul semua bahan2 ni..ramas2 pakai plastik tau..karang pijau tangan..rasa masam pedas masinnya..kemudian curahkan atas ikan dan gaul2 rata..siap..

1/2 kilo tepung gandum 1 sudu kecil mauripan/saf 2 biji telor sederhana 1 sudu gula 1/2 sudu susu 1/2 sudu marjerin Secubit garam/pewarna kuning Cara buat: Campur semua bhn bubuh air agak2 cair mcm buat cekodok.. pastu biarkan kembang.. panaskan kuali rinjiskn minyak serta acuan sapu minyak.. tuang 1 sudu adunan td.. kemudian bubuh jem nenas atau jem kcng merah.. atas sekali bubuh lagi adunan dan tutup dgn tudung periuk dalam 2-3 minit terbalikan..  Pakai api slow je..

  kuih kesukaan suami.. manisss.. 1 pek tepung ubi (450g +-) 5 helai daun pandan  - cuci, lap dan potong pendek sangai kedua bahan ni hinga menjadi ringan dan gebu.. daun pandan dah kering bermakna tepung dah gebu.. ketepikan dan sejukkan dalam mixer masukkan 1 cawan gula 1 biji telur saiz A 3/4 cawan pati santan mixer hingga semua bahan sebati dan mencari kemudian masuk tepung yang di sangai tadi.. uli hingga sebati.. rehatkan doh sekejap (tutup adunan) kemudian terap dan bakar.. bakar pada  suhu 160'c / 20 minit

lapisan bawah : 1 cawan tepung beras   3 1/2 cawan air (kisar dengan 6 helai daun pandan)  beberapa titis pewarna hijau 1 s/b air kapur sirih (supaya adunan kental) masukkan kesemua bahan dalam periuk.. kacau sebati.. baru buka gas dan masak hinggga pekat hingga bunyi letop-letop tu.. masukkan ke dalam bekas kecil-kecil..  lapisan bawah : 1/2 cawan tepung beras  3 cawan air + santan (1 kotak kara kecil jadikan 3 cawan air)  1 sudu kfc/secukup rasa garam masukkan kesemua bahan dalam periuk..kacau sebati..baru buka gas dan masak hinggga pekat hingga bunyi letop-letop tu.. masukkan ke atas adunan hijau tadi..sejukkan..  di makan dengan..bancuh/masak : 1 cawan gula merah 1 1/2  cawan air

tak pernah buat pecal ni..sedap rupanya..resepi ni kita pakai kuah pecal segera je.kuah pecah jenama jamilah mansor ..order shopee jee..jom masak.. 10 batang kacang panjang - potong panjang-panjang 2 pokok sawi - potong celur hingga layu.. taugeh -  tutup api dan celur sekejap sahaja.. tauhu - goreng garing dan potong kecil-kecil serbuk pecal segera - secukupnya (rendam dengan air panas dalam 20 minit) gaul kesemuanya dan masukkan kuah pecal secukupnya..siap.. nama pun segera.. hihii..

kali mil masak ikan tempoyak.. biasa makan di kedai je.. jom masak.. 2 - 3 senduk tempoyak masam 3 cawan air gaul kacau sebati kedua bahan ini.. 4 ketul ikan patin / ikan kembong 6 batang pucuk daun kesum - ramas-ramas daun nya 15 - 20 biji cili kampung - tumbuk 2 batang serai - ketuk 2  biji bawang kecil - mayang 1 inci kunyit hidup - tumbuk masukkan kesemua bahan dalam periuk.. masak hingga ikan masak..perasakan dengan garam dan sedikit gula..

1/2 cawan atau 125g buttercup/majerin pelangi  1/2 cawan gula kastor pukul kedua-dua bahan ni hingga putih melepak-lepak..kemudian masukkan,, 1 sk esen vanilla 1 sk ovellete (tak letak pun boleh) 2 sb susu pekat 4-5 sb sunquick oren mandarin pukul lagi.. setelah ia putih kembang..masukkan sebijik demi sebijik telur..putar hingga kembang.. 3 biji telur gred C kemudian masukkan tepung yang telah di ayak.. 1 cawan tepung kek bluekey putar hingga gebu gebas gitu..dah sebati....tuang adunan ke dalam loyang..nak tabur-tabur buah-buah campur pun boleh.. bakar suhu 150'C / 45+50 minit ..selamat mencuba..

hai semua..kali ni nak kongsi resepi dan cara nak buat tapai pulut..sejak pkp 2 tahun dan tak boleh balik beraya..sis belajar cara nak buat menu sis dari kecil-kecil duk makan..jom cuba.. 1 kg beras pulut  rendam 2-3 jam bagi beras pulut susu atau rendam 8jam bagi beras pulut biasa.. kukus beras pulut dalam 30-40 minit..kemudian keluarkan dan masukkan dalam besen..pastu masukkan.. 1 1/2 cawan air masuk sikit-sikit air dan kacau rata-ratakan dengan pulut..masukkan semua ke dalam pengukus dan kukus lagi selama 30 minit.. pastu masukkan pulut dalam besen (kalau ade dulang besar lagi sesuai) ratakan pulut supaya pulut cepat sejuk..  tunggu sehingga pulut sejuk sepenuhnya..kemudian masukkan  1 biji ragi (saiz 20 sen)   panaskan atas tudung periuk semasa kukus pulut atau jemur bawah matahari.. hancurkan ragi (saya masukkan dalam plastik dan ketuk-ketuk) dan tapiskan semasa nak masukkan dalam pulut..tapis sikit-sikit dan gaul pulut..tapiskan lagi sikit-sikit dan gaul pulut....

jom masak.. 2-3 biji bawang kecil - tumbuk 1 inci kunyit hidup 15-20 biji cili padi dalam periuk masuk 40 ekor udang (terpulang berapa ekor) 20 batang kacang buncis 1 biji kelapa - santan atau 1 kotak santan kara 1 helai daun kunyit - simpul 1 batang serai - ketuk air dan garam secukupnya masukkan bahan-bahan tumbuk tadi sekali..masukkan garam dan masak hingga masak..

jom masak.. 2-3 biji bawang kecil 15-20 biji cili kampung 1 inci kunyit hidup tumbuk semua bahan ni 1 batang serai - ketuk dalam periuk masukkan 2 biji kentang - potong memanjang 10 ketul ayam 1 biji kelapa - santan atau 1 kotak santan kara 1 sb kerisik air dan garam secukupnya masukkan sekali bahan tumbuk tadi..masak hingga masak..selalu kacau tau..nati tak cantik santan naik kepala..